Бризоль из свинины

Бризоль из свинины, которую очень часто домашние хозяйки называют «отбивная», это достаточно простое в приготовлении блюдо, которое отлично удается даже самым новичкам на обычной домашней кухне. Приготовить бризоль из свинины, рецепт с фото которой предлагается на данной странице, очень просто, особенно если соблюдать все рекомендации этой инструкции.

Приготовление проходит в два этапа – сначала мясо нарезается и отбивается. Затем – панируется и сразу же обжаривается с двух сторон на горячей сковороде.

Подавать бризоль из свинины рецепт рекомендует с любимым гарниром из овощей, картофельного пюре, жаренных грибов или наваристой рассыпчатой каши. Сочетание зажаренного во взбитых яйцах мяса с перечисленными гарнирами превосходно, они отлично дополняют друг друга и позволяют наслаждаться дополнительным вкусом.

main
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
13.10.2015
Автор:
Порции:
5 порций
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Свинина500 гр.
Яйца2 шт.
Мука2 ст. л.
Специи для мяса – 0.5 ч. л.
Соль0.5 ч. л.

Инструкция

Шаг 1
01

Как приготовить Бризоль из свинины?

Свинину нарезать поперек волокон на ломтики, толщиной 2-2,5 см.
Шаг 2
02
Мясо накрыть пищевой пленкой и обить кухонным молоточком, пока толщина не уменьшиться минимум вдвое.
Шаг 3
03
Каждый отбитый ломтик свинины посыпать солью и специями.
Шаг 4
04
В отдельной миске яйца тщательно взбить вместе с солью и такими же специями.
Шаг 5
05
Каждый кусочек мяса запанировать в муке, затем обмакнуть в яйцо и отправить на сковороду.
Шаг 6
06
Жарить бризоль из свинины следует на среднем огне с обеих сторон по 2-3 минуты с каждой стороны.