Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Бризоль » Бризоль из куриного фарша

Бризоль из куриного фарша

Так как бризоль по своей сути – всего лишь способ обжарки продуктов, который заключается в том, что кусочек мяса или мясную лепешку из фарша предварительно обильно смазывают яичной смесью, то и вариантов приготовления этого блюда целое множество. Их готовят из свинины, говядины, курицы, индюшки. Причем бризоли можно и запекать в духовом шкафу или мультиварке, а можно жарить на сковороде. Немало рецептов, объединяющих эти процессы – то есть мясо сначала обжаривается, а затем дозапекается в духовке. Именно таким объединенным способом будет готовиться бризоль из куриного фарша, рецепт с фото которого можно найти на данной странице. Сначала бризоль из куриного фарша на сковороде поджарится в качестве основы-блинчика, а затем, вместе с готовой начинкой, будет запекаться в духовом шкафу.

На самом деле, бризоль из куриного фарша – это один из самых простых вариантов приготовления этого французского блюда. Да и готовиться достаточно быстро. А сочетание мяса птицы с яичными блинчиками получается очень нежным и ароматным.

main
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
13.10.2015
Автор:
Порции:
6 порций
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Яйца6 шт.
Молоко6 ч. л.
Фарш куриный500 гр.
Майонез6 ст. л.
Укроп40 гр.
Соль0.5 ч. л.
Перец0.5 ч. л.
Специи для птицы – 0.5 ч. л.
Сыр твердый150 гр.

Инструкция

Шаг 1
01

Как приготовить Бризоль из куриного фарша?

В самом начале приготовления бризоли из куриного фарша, на сковороде жарят омлеты. Для каждого берется одно яйцо, одна чайная ложка молока и щепотка соли. Смесь тщательно взбить.
Шаг 2
02
Готовую смесь вылить на горячую сковороду и обжарить с обеих сторон.
Шаг 3
03
В фарш куриный добавить соль, перец и специи для птицы.
Шаг 4
04
Укроп мелко нарезать и в отдельной мисочке смешать с майонезом.
Шаг 5
05
Готовый блинчик-омлет разложить на поверхности.
Шаг 6
06
Нанести слой куриного фарша.
Шаг 7
07
Затем слой майонеза с зеленью.
Шаг 8
08
Скрутить плотный рулетик. Повторить эти шаги для каждой бризоли из куриного фарша. Сложить в форму для выпекания.
Шаг 9
09
Сыр натереть на крупной терке и равномерно распределить его поверх бризолей.
Шаг 10
10
Духовку разогреть до 180-200 градусов. Выпекать бризоли из куриного фарша следует около 20-25 минут.