Что приготовить » Рецепты » Супы » Борщи » Борщ по-белорусски

Борщ по-белорусски


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

У каждой национальности есть свой рецепт приготовления борща. Это традиционное славянское блюдо отличается своим изысканным, неповторимым кисло-сладким вкусом и насыщенным цветом. Готовить такое первое блюдо очень просто. И делать это просто обязана уметь каждая хозяйка. Так что давайте попробуем узнать все тонкости приготовления борща по-белорусски вместе!

DSC04017
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
22.12.2014
Автор:
Порции:
6 порций

Ингредиенты

мясо куриное, свинное – 150 гр.
морковь1 шт.
лук1 шт.
свекла3 шт.
картофель3 шт.
уксус2 ст. л.

Инструкция

Шаг 1
DSC04007
Для начала займемся приготовлением основы этого вкусного супа — бульоном. Для этого в трехлитровую кастрюлю поместим мясо или косточки с мясом и начнем варить. ПО мере необходимости снимаем шум.
Шаг 2
DSC04013
Пока основа варится приступим к работе с овощами. Морковь натираем. Лук режем. Все это обжариваем на сковороде с маслом.
Шаг 3
DSC04014
Пока лук и морковь подготавливаются очищаем и натираем свеклу. Затем добавляем ее на сковороду к моркови и луку. Продолжаем обжаривать.
Шаг 4
DSC04012
Теперь займемся картошкой. Очищаем ее и нарезаем. Форма абсолютно любая.
Шаг 5
DSC04015
Тем временем наш бульон уже готов. Достаем из него мясо и кости. Обираем, нарезаем. Снова все закидываем назад. Солим. Добавляем все подготовленные овощи и лаврушку и варим около 20 минут. Пробуем хватает ли соли. Досаливаем если надо. В конце приготовления вливаем уксус. Этот пункт делаем исключительно последним. Чтобы секла не потеряла свой цвет. Варим еще 5 минут. Выключаем. Закрываем крышкой и даем настояться 10 минут.