Что приготовить » Рецепты » Выпечка » Блины » Блины на тонком тесте

Блины на тонком тесте

История происхождения блинов достаточно спорная, несмотря на то, что, придумали и ввели в традиционный рацион блины восточные славяне. Кто-то считает, что блины наше, родное блюдо, кто-то, что китайцы первые приложили руку к приготовлению рецепта блинов. Есть даже те, кто считает, что происхождением блинов мы обязаны Египту. Но так как мы знаем о своих языческих корнях, а блины — языческое блюдо, мы можем по праву их считать своим, исконно национальным русским блюдом.

Некоторые полагают, что их история началась ещё в 1005-1006 годах на Руси. Сегодня многие кухни мира стараются подобрать самый вкусный и изысканный вариант приготовления. Рецепты славятся своим многообразием. В Англии в блины добавляют эль и солодовую муку. В Америке блинчики больше похожи на оладьи, после приготовления они получаются светлыми и толстенькими, как правило их подают вместе с кленовым сиропом. Обычно американцы использую сыр вместо варенья и других сладких гарниров, иногда изюм и бекон.

Блинчики на территории Германии могут готовиться и тонкими, и хрустящими, и толстенькими. Немцы кушают блинчики частенько с сахаром и лимоном. В Испании и Латинской Америки любят блины из кукурузной муки. В эти блины кладут мясной фарш или овощной фарш. Китайские блины готовят на крутом тесте, в которое добавляют много репчатого и даже зелёного лука. Многие считают, что приятный исход приготовления зависит от правильного выбора сковороды и других вспомогательных приборов. Кто-то думает, что многое зависит от выбора гарнира. И, безусловно, традиционной кухне виднее, что является главным и наиболее вкусным способом приготовления. Русская кухня по праву занимает одни из первых позиций по качеству их приготовления, и сегодня мы научимся готовить одни из них — вкусные, тонкие и изысканные блинчики.

Рецепт блинов на тонком тесте
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
25.02.2015
Автор:
Порции:
4 человека

Ингредиенты

мука250 гр.
молоко0.7 мл.
куриное яйцо3 штуки
сахар1 ст.л.
соль1 щепотка

Инструкция

Шаг 1
Рецепт блинов на тонком тесте
Возьмём глубокую посудину, тарелку и положим туда яйца ( не разделяя белка и желтка), половину стакана молока, соль, сахар и растительное масло. Тщательно перемешиваем!
Шаг 2
Рецепт блинов на тонком тесте
Тщательно перемешав всё до однородного состояния не оставляя комочков, продолжаем добавлять молоко! Это очень важно, ведь при наличии комочков блины не получатся такие тоненькие и равномерные. А эстетика, согласитесь, для молодых хозяек немаловажна! Перемешивать желательно миксером или венчиком и ни в коем случае не руками!!!
Шаг 3
Рецепт блинов на тонком тесте
Постепенно добавляем оставшееся молоко и продолжаем перемешивать до однородной массы.
Шаг 4
Рецепт блинов на тонком тесте
После перемешивания, разогреваем сковородку до нужной температуры и натираем её растительным маслом. После чего порциями добавляем большой ложкой или черпалом ту массу, которая у нас получилась.
Шаг 5
Рецепт блинов на тонком тесте
Переворачиваем блинчики и складываем их на отдельную тарелочку, натирая растительным маслом каждый блинчик!