Биточки в кляре

Одной из разновидностей приготовления мяса являются биточки в кляре, которые получаются не только сочными внутри, но за счет кляра – с приятной хрустящей корочкой. Конечно, кляр добавляет этому популярному блюдо калорийности, а жарка никогда не считалась диетическим типом приготовления. Но иногда побаловать родных и близких таким вкусным блюдом все таки можно. Биточки в кляре, рецепт которого не особо сложен, но требует тщательного выполнения всех пошаговых инструкций, могут стать одним из любимых семейных блюд. По крайней мере, популярность этот рецепт с фото биточков в кляре завоевал немалую.

Подавать биточки в кляре можно с любым гарниром – отварным рисом, овощами, картофельным пюре, кашами.

main
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
02.10.2015
Автор:
Порции:
6 порций
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Мясо500 гр.
Молоко1 ст.
Яйцо4 шт.
Мука3 ст. л.
Соль2 гр.
Паприка2 гр.

Инструкция

Шаг 1
01
Как приготовить Биточки в кляре? Лук очистить и измельчить в блендере или кухонном комбайне в мелкую кашу.
Шаг 2
02
Мясо для будущих биточков в кляре нарезать мелкими кубиками и нарубить ножом или в блендере.
Шаг 3
03
К измельченным мясу и луку добавить специи, половину стакана молока и два яйца. Перемешать.
Шаг 4
04
Должен получиться однородный фарш.
Шаг 5
05
Теперь необходимо из фарша сформировать круглые биточки и переложить их на панировочные сухари. Это важный этап, без него биточки в кляре будут рассыпаться.
Шаг 6
06
В отдельной мисочке соединить полстакана молока и два яйца.
Шаг 7
07
Добавить муку и взбить однородный кляр.
Шаг 8
08
Сковороду прокалить, растительное масло разогреть. Биточки в кляре обвалять и жарить с обеих сторон до готовности.