Биточки в духовке


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Для сытного обеда или семейного домашнего ужина отлично подходит такое блюдо как биточки, запеченные в духовке. Готовят его из рубленого мяса различных сортов, хотя, в крайнем случае, можно воспользоваться и фаршем. Запекание мяса в духовке является более полезным способом приготовления, так как не используется вредное жаренное растительное масло, что значительно понижает калорийность готового блюда. Таким образом, мясные биточки получаются более диетическими, но при этом сочными и вкусными.

Как показывает нижеприведенный рецепт с фото, биточки в духовке готовятся достаточно просто, с этим вкусным вторым блюдом по силам справиться даже начинающим домашним кулинарам.

Подавать можно запеченные биточки в духовке — с подливкой или со сметанным соусом. Обязательно подают гарнир — картофельное или овощным пюре, отварной рис, гречневую кашу.

main
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
02.10.2015
Автор:
Порции:
12 порций
Основа рецепта:
Тип рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Мясо мелко нарубленное – 700 гр.
Лук1 шт.
Чеснок1 зуб.
Панировочные сухари или хлеб – 100 гр.
Соль2 гр.
Сыр по желанию – 50 гр.

Инструкция

Шаг 1
01
Как приготовить биточки в духовке? Для биточков в духовке главное - правильно подготовить мясо. Его необходимо тщательно промыть, очистить от жил и пленки, а также мелко нарубить. Если необходимо рецепт биточков в духовке упростить, мясо можно перекрутить на мясорубке.
Шаг 2
02
Лук и чеснок измельчить в мясорубке или блендере, затем добавить к мясу.
Шаг 3
03
В смесь для будущих биточков добавить яйцо.
Шаг 4
04
На этом этапе необходимо добавить специи. В данном рецепте использованы только соль и черный перец. В зависимости от вкуса можно добавлять паприку, карри и другие приправы.
Шаг 5
05
Теперь нужно добавить панировочные сухари или размоченный хлеб. Смесь подготовлена, ее необходимо тщательно перемешать до полной однородности.
Шаг 6
06
Когда смесь готова, формируются небольшие круглые биточки. Для того, чтобы мясо не прилипало к рукам рекомендуется их смачивать холодной водой.
Шаг 7
07
Противень смазать небольшим количеством растительного масла, для биточков в духовке достаточно одной капли. Биточки выкладываются плотно, но так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Духовка должна быть предварительно разогрета. Время выпекания - около получаса. При желании, за несколько минут до окончания запекания, биточки присыпать тертым сыром. Расплавленный сыр придаст биточкам, запеченным в духовке, аппетитную золотистую корочку.