Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Биточки » Биточки рубленные из курицы

Биточки рубленные из курицы

Традиционным мясным домашним блюдом многих европейских кухонь являются рубленные биточки  из птицы. Так как мясо домашней птицы достаточно нежирное и диетическое, то это блюдо популярно среди людей, находящихся на оздоровительной диете, рекомендованной врачами и диетологами. Чаще всего делают биточки рубленные из курицы, но можно также приготовить и биточки из индейки, утки или гуся, хотя в последнем случае о диетическом блюде говорить не приходится.

Для большей сохранности всех питательных полезных веществ лучше всего делать биточки рубленные из птицы – паровые. Но чаще, конечно же, их жарят или запекают в духовке либо в мультиварке.

Данный рецепт предлагает сделать классические биточки, но при желании рецепт можно видоизменить и, например, приготовить биточки рубленные из птицы, фаршированные шампиньонами или сыром. Это еще больше разнообразит вкус блюда.

main
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
08.10.2015
Автор:
Порции:
5 порций
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Куриное филе500 гр.
Яйцо2 шт.
Сметана100 гр.
Мука3 ст. л.
Соль2 гр.

Инструкция

Шаг 1
01

Как приготовить Биточки рубленные из курицы?

Лук очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 2
02
Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Шаг 3
03
Мясо смешать с луком, вбить яйцо.
Шаг 4
04
Добавить сметану, чтобы биточки рубленные из птицы были более нежными.
Шаг 5
05
Добавить просеянную муку. Положить соль и перец по вкусу.
Шаг 6
06
Фарш для биточков из курицы размешать до однородности.
Шаг 7
07
Растительное масло разогреть на сковороде. Столовой ложкой выкладывать из готовой смеси биточки из курицы.
Шаг 8
08
Жарить с обеих сторон до образования приятной корочки золотистого цвета.