Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Биточки » Биточки мясные с подливкой

Биточки мясные с подливкой

Обычными мясными биточками кого-либо сегодня удивить сложно. Это очень распространенное блюдо, которое часто готовят хозяйки для домашнего ужина. Но такое знакомое блюдо может неузнаваемо преобразиться, если сделать биточки мясные с подливкой, рецепт с фото которых предлагается на этой странице.

Рецепт мясных биточков с подливкой совершенно не сложен и доступен любому кулинару, даже самому начинающему. Но за счет насыщенности вкуса подливки, блюдо получается невероятно вкусным и очень ароматным. Финальную часть приготовления биточков мясных с подливкой — в духовке, можно сделать и в мультиварке. Причем, получаются по этому рецепту биточки мясные с подливкой как в столовой или в ресторане, как у лучших профессиональных шеф-поваров.

Подают биточки мясные с подливкой только в горячем виде как самостоятельное блюдо или вместе с любимыми семейными гарнирами.

main
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
08.10.2015
Автор:
Порции:
6 порций
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Мясной фарш600 гр.
Чеснок2 зуб.
Молоко50 гр.
Томатная паста3 ст. л.
Мука1 ст. л.
Соль2 гр.
Паприка2 гр.

Инструкция

Шаг 1
01

Как приготовить Биточки мясные с подливкой?

Чеснок очистить и раздавить чесночницей.
Шаг 2
06
Один лук нарезать кубиками.
Шаг 3
03
Хлеб размочить в молоке и пропустить вместе с луком через мясорубку.
Шаг 4
04
В мясной фарш добавить чеснок, специи и перекрученный хлеб с луком. Фарш должен быть однородным, чтобы получились нежные и сочные биточки мясные с подливкой - фото показывает степень однородности.
Шаг 5
05
Сковороду разогреть. Из фарша сформировать небольшие круглы биточки и обжарить их с обеих сторон до появления аппетитной корочки. Переложить на пищевую бумагу.
Шаг 6
02
Нарезать вторую луковицу мелкими кубиками или полукольцами.
Шаг 7
07
В оставшемся от биточков жире обжарить лук.
Шаг 8
08
Затем туда же всыпать муку и продолжать жарить, непрерывно размешивая.
Шаг 9
09
Через пару минут добавить томатную пасту и также постоянно перемешивать.
Шаг 10
10
Добавить в сковороду говяжий бульон. Можно заменить любым другим мясным бульоном.
Шаг 11
11
В форму для запекания выложить биточки и залить их подливкой. Поставить в духовку или мультиварку на 10-15 минут.