Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Биточки » Биточки из куриной грудки

Биточки из куриной грудки

Биточки из куриной грудки – очень популярное блюдо с многообразными вариантами рецептов. Широко распространены биточки из куриной грудки рубленные, когда фиде нарезается крупными кусочками. Существуют биточки, в которых филе надрезается вдоль длинной стороны и фаршируется разными начинками – грибами, сыром, зеленью. Такие биточки еще называют «конвертиками». В данной рецептуре биточки похожи на рулетики. Отбитую специальным кухонным молоточков куриную грудинку используют как основу, в которую заворачивают вкусную начинку. В данном рецепте, блюдо предлагается обжарить. Но если его запечь в духовке или мультиварке, а также если его приготовит на пару, то оно станет диетическим.

Подаются подобные биточки из куриной грудинки в горячем виде с любым возможным гарниром как основное блюдо, или самостоятельно – в виде закуске. Тогда биточки нарезают тонкими ломтиками и подают охлажденными.

main
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
05.10.2015
Автор:
Порции:
4 порции
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Инструкция

Шаг 1
01
Как приготовить биточки из куриной грудки? Каждую грудинку надрезают вдоль почти до самого конца и раскрывают, словно страницы книги. Затем отбивают специальным молоточком через пищевую пленку, чтобы брызги от мяса не разлетались.
Шаг 2
02
Два яйца отварить вкрутую. Зелень нарезать мелко. В каждую отбитую грудинку положить по одному яйцу, щепотку зелени и специй.
Шаг 3
03
Из грудинки свернуть рулет. Третье яйцо немного взбить миксером. Затем биточки обмакнуть в яйце и панировочных сухарях.
Шаг 4
04
Биточки из куриной грудки слегка обжарить на сковороде, а затем поставить в разогретую духовку примерно на полчаса.