Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Бешбармак » Бешбармак в домашних условиях

Бешбармак в домашних условиях


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Традиционное азиатское блюдо многих тюркских народов готовится обычно из мяса баранины. Но, отходя от традиций, делают бешбармак в домашних условиях из свинины, говядины, из мяса птицы —  курицы или индейки, и даже иногда из рыбы, например из сельди или осетра. Столько же есть и вариаций изменения классического рецепта по части использования традиционной бешбармачной лапши. Для бешбармака в домашних условиях ее делают самостоятельно, берут фабричную, а порой заменяют на кусочки теста, на обычную лапшу или макароны. Даже существует рецепт бешбармака с картофелем вместо лапши! Так что кулинарная фантазия границ не знает и не имеет.

Бешбармак в домашних условиях, рецепт с фото которого приведен на этой странице, готовится из говядины, а вместо лапши используются небольшие кусочки слоеного теста. Этот рецепт достаточно близок к традиционному бешбармаку по-узбекски.

main
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
16.10.2015
Автор:
Порции:
3 порции
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Говядина200 гр.
Фасоль100 гр.
Соль3 гр.
Перец3 гр.
Вода200 мл.

Инструкция

Шаг 1
01

Как приготовить Бешбармак в домашних условиях?

Слоеное тесто раскатать и нарезать небольшими прямоугольничками.
Шаг 2
02
Мясо порезать небольшими кусочками и поджарить в казане, на разогретом растительном масле.
Шаг 3
03
Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить к мясу.
Шаг 4
04
Сладкий болгарский перец очистить от семян, промыть и мелко нарезать. Отправить в казан, перемешать и тушить около 10 минут, чтобы бешбармак в домашних условиях пропитался соками разных продуктов.
Шаг 5
05
Помидоры промыть и нарезать дольками. Можно предварительно бланшеровать, но это не обязательно. Переложить в казан и тушить, пока томаты не пустят сок.
Шаг 6
06
После этого в бешбармак в домашних условиях положить фасоль, лавровый лист, долить воду. Накрыть крышкой и тушить 20 минут.
Шаг 7
07
В отдельной кастрюле вскипятить воду, подсолить ее и положить туда тесто. Лапша будет готова через 5 минут.
Шаг 8
08
Готовность теста определяется по тому, что оно всплывает на поверхность. Переложить на тарелку, предварительно убрав из кастрюли пену.
Шаг 9
main
На тесто выложить приготовленную мясо-овощную подливу. Бешбармак в домашних условиях готов!