Что приготовить » Рецепты » Заготовки » Баклажаны на зиму без стерилизации

Баклажаны на зиму без стерилизации


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Баклажаны на зиму без стерилизации – это вкуснейшая и нежнейшая заготовка, которая сможет отлично дополнить любое  блюдо, вроде картофеля или запеченного мяса. Данная заготовка сможет покорить своим необычным, а также пикантным вкусом. Здесь мы решили вам рассказать, как приготовить изумительно вкусное блюдо из необычных синих овощей, которые имеют не только удивительный вкус, но еще и великолепный внешний вид. Баклажаны в свежем виде имеют яркий и насыщенный, вкус и аромат, поэтому приготовить такую своеобразную консервацию на зиму стоит не больших, но приятных усилий.

Баклажаны на зиму без стерилизации
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
10.06.2015
Автор:
Порции:
6-7 человек
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Баклажан3 кг
чеснок5 зубчиков
Уксус100 мл
Сахар2 стакана
Соль100 г
Яблоко1 шт

Инструкция

Шаг 1
Баклажаны на зиму без стерилизации 1
Первое, что необходимо, это взять овощи, очистить их и тщательно промыть.
Шаг 2
Баклажаны на зиму без стерилизации 2
Помидоры мы нарезаем на крупные дольки. Перцы и яблоко очищаем от кожуры. Эти ингредиенты нужно выложить в чашу блендера, сдабривая все перцем и чесноком и измельчив все до однородного состояния.
Шаг 3
Баклажаны на зиму без стерилизации 3
Овощное пюре нужно переместить в кастрюлю и поставить на огонь. Вливаем в овощную массу растительное масло, приукрасив вкус сахаром и солью. Когда жидкость закипит, в нее нужно добавить уксус.
Шаг 4
Баклажаны на зиму без стерилизации 4
У синих баклажанов нужно удалить плодоножку и нарезать крупными полукольцами. Данный ингредиент помещаем в кастрюлю и тушим на протяжении 20 минут.
Шаг 5
Баклажаны на зиму без стерилизации 5
Стерилизуем банки, любым удобным образом. В них раскладываем овощи и закатываем под крышку. Банки ставим верх дном и закрываем одеялом. Так оставляем консервацию на сутки и ждем, пока они полностью остынут и настояться. Хранить баклажаны на зиму, нужно в темном и прохладном месте. Приятного вам аппетита!