Что приготовить » Рецепты » Выпечка » Пирожки » Пирожки с яблоками на соде

Пирожки с яблоками на соде

Не знаю, как у вас, но у меня дома телевизор показывает исключительно мультфильмы про Лунтика. А все попытки посмотреть что-то другое рьяно пресекаются двухлетним сыном. Все бы ничего, но в этом мультике есть персонаж баба Капа – замечательная хозяйка и любительница печь пирожки. Особенно, пирожки с яблоками.

Мой малыш еще не слишком хорошо разговаривает, но волшебное слово «пироськи» и не менее волшебное «дай» у него отлично получаются. После каждого просмотра Лунтика меня ведут за руку на кухню и требовательно заглядывают в глаза. Возиться с дрожжевым тестом нету времени, поэтому я нашла выход – пирожки на соде.

Пирожки с яблоками на соде
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
03.10.2014
Автор:
Порции:
3 человека
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

мука пшеничная высшего сорта – 1 кг
сахар0.3 стакана
сода пищевая – 1 ч.л.
соль1 щепотка
Кефир0.5 литра
Яблоко1 кг

Инструкция

Шаг 1
пирожки_с_яблоками
В глубокую миску насыпать муку, влить, помешивая, кефир, всыпать соду, соль и сахар. Все хорошо вымесить. Маленькая хитрость – добавьте в тесто одну ложку растительного масла, тогда пирожки будут мягкими, а тесто не доставит хлопот с лепкой.
Шаг 2
пирожки_с_яблоками
Тщательно вымешенное тесто оставьте на несколько минут полежать. Пока тесто отлеживается, приготовьте начинку. Яблоки нужно натереть на крупную терку. Сок отжать. С такого количества яблок получается целая кружка свежего сока. Если натертые яблоки не отжимать, тогда они пустят сок во время жарки – пирожки с яблоками подгорят.
Шаг 3
пирожки_с_яблоками
Отщипните от теста небольшой кусочек, скатайте шарик и приплюсните его. Раскатайте на доске скалкой небольшой кружок. Положите начинку и присыпьте сахаром. Еще одна маленькая хитрость: не засыпайте сахаром натертые яблоки в миске, иначе они пустят сок, кладите сахар прямо в пирожок.
Шаг 4
Пирожки с яблоками на соде
Залепите края очень тщательно. На разогретую сковороду уложите пирожки с яблоками швом вниз. Жарьте без крышки на среднем огне по 10 минут с каждой стороны. Конечно, до бабы Капы мне далеко, но малыш сжевал пирожок и остался доволен.

Не знаю, как у вас, но у меня дома телевизор показывает исключительно мультфильмы про Лунтика. А все попытки посмотреть что-то другое рьяно пресекаются двухлетним сыном. Все бы ничего, но в этом мультике есть персонаж баба Капа – замечательная хозяйка и любительница печь пирожки. Особенно, пирожки с яблоками.

пирожки_с_яблоками

 

Мой малыш еще не слишком хорошо разговаривает, но волшебное слово «пироськи» и не менее волшебное «дай» у него отлично получаются. После каждого просмотра Лунтика меня ведут за руку на кухню и требовательно заглядывают в глаза. Возиться с дрожжевым тестом нету времени, поэтому я нашла выход – пирожки на соде.

Готовятся они при некоторой сноровке быстро, получаются сладкими и румяными. Единственное предостережение: ребенку их нужно давать остывшими, чтобы не заболел животик.

Ингредиенты:

  • мука высшего сорта – 1 кг;
  • сахар – треть стакана;
  •  сода пищевая – 1 ч. л.;
  • соль – щепотка;
  • кефир – пол литра;
  • масло подсолнечное – 4 ст. л.;
  • яблоки для начинки – 1 кг.

(далее…)