Что приготовить » Полезные советы » Особенности приготовления курицы

Особенности приготовления курицы

Многие думают, что нет необходимости в обладании какими-то специальными знаниями, чтобы вкусно приготовить блюдо из курицы. Но это совершенно не так. Чтобы правильно приготовить блюдо из птицы, нужно знать о некоторых нюансах. Всё точно так же, как и при готовке овощных или рыбных блюд. В эру компьютерных технологий можно просто узнать о том, как приготовить курицу – перейти на специальный сайт и почитать рецепт сейчас может любой. Но о некоторых секретах всё равно необходимо знать.

3pQLUjuc

Некоторые нюансы

Готовка курицы начинается с её выбора. Желательно, чтобы покупаемая тушка была не замороженной, а только охлаждённой. Потому что так она не потеряет своих вкусовых качеств и не будет много весить. Если у курицы немного сероватый цвет кожи, то лучше не совершать покупку. Из такой тушки вкусное блюдо не получится. Кроме того, перед покупкой нужно понюхать мясо – оно должно издавать приятный запах.

Лучше всего проводить запекание курицы в чугунной или керамической посуде. Всё дело в том, что её нагрев – постепенный, поэтому мясо не сможет пригореть. А вот если готовка осуществляется в металлической сковороде, то следует быть очень внимательным.

Для запекания целой курицы необходима специальная форма, которая сейчас продаётся во многих хозяйственных магазинах. Кроме того, не стоит забывать о температурном режиме. Если запекать куриное мясо при температуре около двухсот градусов, то для этого понадобится порядка сорока минут. Чтобы убедиться, что всё готово, достаточно применить обычную зубочистку: нужно проткнуть мясо и посмотреть на цвет выделяемого сока. Если он прозрачный, то блюдо можно подавать на стол.

Необходимо учитывать все эти советы и найти в Интернете рецепт того, как вкусно приготовить курицу – ссылка приведёт к подробной инструкции.