Что приготовить » Полезные советы » Какие полезные и лечебные свойства у перепелиных яиц?

Какие полезные и лечебные свойства у перепелиных яиц?

Перепелиные яйца в наши дни не являются дефицитом, купить этот продукт можно в любом продуктовом супермаркете. Перепелиные яйца стали безумно популярными, когда японские ученые провели ряд исследований их энергетической ценности и обнаружили, что даже скорлупа перепелиных яиц обладает полезными свойствами для человека. Хотя полезность этого продукта была известна еще древним египтянам, а современные исследования лишь подтвердили эти свойства. Калорийность у перепелиных яиц невысокая, поэтому при разумном введении продукта в рацион можно не опасаться за увеличение веса.

Какие полезные и лечебные свойства у перепелиных яиц?

Норма потребления перепелиных яиц

Перепелиные яйца маленькие, их вес колеблется в пределах 10-12 г. Внешне они выглядят необычно — на светлой скорлупе имеются характерные пятна разной величины. Несмотря на довольно маленький размер яиц, нужно соблюдать их суточную норму потребления, чтобы не получить переизбытка белка в организме. Лечебные свойства перепелиных яиц проявляются уже через две недели после начала ввода продукта в рацион питания:

  • Детям до 6-летнего возраста рекомендуется ежедневно есть 1-2 яйца.
  • Детям младшего школьного возраста и подросткам употребление этих яиц увеличивается в ежедневном рационе до 4-5 штук.
  • Взрослый человек может без вреда для здоровья есть в сутки до 5-6 яиц перепелки.

Какие полезные и лечебные свойства у перепелиных яиц?

Употреблять эти яйца в пищу можно в любом виде – жарить, варить, запекать или есть сырыми. Естественно, что в сыром яйце сохраняются все полезные вещества. Но следует помнить, что в сыром виде яйца перепелки могут быть заражены сальмонеллой. При правильном приготовлении в яйце перепелок сохраняется максимальное количество полезных веществ. Термическая обработка яйца не должна превышать 15 минут, после этого все аминокислоты и витамины разрушаются. Чтобы лечение перепелиными яйцами было эффективным, нужно употреблять их в пищу систематически.

Перепелиные яйца: полезные свойства

  • Среди питательных элементов большую часть занимают витамины групп А, РР, В1 и В2, а также макро- и микроэлементы (кальций, медь, фосфор, железо, кобальт, калий и др.).
  • В перепелиных яйцах содержится ценное вещество лизоцин, которое не дает возможности в организме человека развиваться вредоносным микробам.
  • Содержание в яйцах перепелок тирозина позволяет быстро восстанавливать клетки кожи, способствует эффекту омоложения — разглаживанию мелких морщин, дает упругость коже, устраняет сухость.
  • В перепелиных яйцах содержится максимальное число незаменимых аминокислот. Гораздо больше, чем в каких-либо других продуктах питания (гистидин, глицин, треонин и др.).
  • Яйца перепелок можно употреблять в пищу даже маленьким деткам, не опасаясь аллергических реакций (начиная с 6-месячного возраста).

Какие полезные и лечебные свойства у перепелиных яиц?

  • Перепелиные яйца медики рекомендуют в пищу людям с сердечнососудистыми болезнями, при перепадах артериального давления, при заболеваниях органов зрения, туберкулезе, астме, бронхите, а также при нарушениях обмена веществ, язвах, гастрите, болезнях поджелудочной железы, желчного пузыря, при анемии.
  • Этот продукт рекомендован для укрепления иммунной и нервной системы, для улучшения и концентрации памяти.
  • Беременным женщинам в период формирования органов плода нужно есть перепелиные яйца для профилактики патологий и чтобы укрепить свою зубную и костную ткани.
  • Людям пожилого возраста рекомендуется есть перепелиные яйца, чтобы выводился излишек холестерина из крови, чтобы укреплялись стенки сосудов и капилляров.