Жидкий дым

Жидкий дым – это своего рода ароматизатор, который широко использует в современном производстве для улучшения вкусовых качеств и внешнего вида копченых продуктов. Жидкий дым делят на два вида, которые отличаются по принципу изготовления: натуральный и синтетический. Натуральный образуется в процессе смешивания пара и горячего дыма.

Жидкий дым – калорийность

Калории Белки Жиры Углеводы
0.1 г 0.1 г 0.1 г

Применение жидкого дыма в кулинарии

Жидкий дым используется в рецептах приготовления многих видов копченостей. Также данный ароматизатор используется в приготовлении супов и запеченного мяса в духовке. Благодаря добавлению даже незначительного количества данного продукта, блюдо обретет совершенно новый вкус и аромат.

Жидкий дым в рецептах

Записей нет.