Закваска

Закваска – это продукт, который образуется в процессе смешивания молока с мукой. Указанные продукты должны пройти процесс брожения, после чего образуется масса средней густоты с белым или кофейным оттенком (оттенок зависит от сорта муки). Данный продукт обладает приятным вкусом и способен насытить организм человека необходимыми пищевыми бактериями.

Закваска – калорийность

Калории Белки Жиры Углеводы
55.52 кКал 2.91 г 1.84 г 6.59 г

Закваска в кулинарии

Чаще всего закваска используется в рецептах приготовления хлеба. Благодаря данному ингредиенту получается нежный хлеб с хрустящей корочкой. Также данный продукт применяется для приготовления нежных блинов, круассанов, пирогов и многих других видов выпечки.

Закваска в рецептах