Зайчатина

Зайчатина – это вид мяса, который относится к дичи. По своим вкусовым качествам данный вид мяса очень напоминает крольчатину, однако внешне и по жесткости, они имеют значительные отличия. Мясо зайца более жесткое и отличается темным оттенком. Зайчатина ценится в рецептах мясных блюд, в основном из-за небольшой калорийности.

Зайчатина – калорийность

Калории Белки Жиры Углеводы
124 кКал 13.5 г 12.9 г 3.2 г

Зайчатина в кулинарии

Приготовить зайчатину можно абсолютно в любом виде: жареном, запеченном, тушеном, вареном. Также мясо указанного животного можно использовать для приготовления сочного шашлыка. Однако стоит отметить, что мясо зайца нуждается в предварительной обработке и вымачивании.

Зайчатина в рецептах

Записей нет.