Водка

Водка — это водно-спиртовой раствор, являющийся разновидностью крепких спиртных напитков. Цветом и плотностью она максимально напоминает обычную воду. Сферы применения водки достаточно разнообразны. Основное её назначение — это обычное употребление в качестве спиртного напитка, а так же как ингредиент для приготовления алкогольных коктейлей и разнообразных блюд. Кроме того, водку применяют в лечебных, косметических и хозяйственных целях.

Существует несколько классификаций водок

В зависимости от её состава:

  • обычная водка. Представляет собой классический бесцветный водно-спиртовой раствор. Изготавливается в соответствии с действующими стандартами качества.
  • особая водка. При её изготовлении применяют дополнительные технологии очистки, что делает её более мягкой, так же, добавляют дополнительные ингредиенты, придающие ей цвет и дополнительные вкусовые качества.

В зависимости от крепости водка бывает: на 40 оборотов, 50 оборотов и 56 оборотов. Такая крепость является стандартной для большинства представителей этого спиртного напитка.

В зависимости от водочного спирта, который используется при приготовлении водки:

  • спирт высшей очистки. Используется для изготовления дешёвой водки, как правило используют для производства настоек и наливок.
  • Базис
  • Экстра
  • Люкс
  • Альфа — спирт наивысшего качества, изготавливаемый исключительно из зёрен ржи и пшеницы. Проходит достаточно сложную систему очистки, используется для изготовления самой дорогой водки.

Характеризуя водку как один из продуктов, употребляемых человеком в пищу, нельзя не уделить внимание такому моменту, как калорийность. У водки, эта самая калорийность, как правило варьируется в пределах от 220 до 250 Ккал. на 100гр. В принципе, это достаточно немало, однако, даже при такой калорийности у большинства людей она не вызывает увеличение веса.
Составляющими веществами этого спиртного напитка являются: очищенная вода, без посторонних запахов и примесей; этиловый спирт; иногда дополнительные специи, примеси.
По большому счёту, водка — это достаточно коварный напиток.

Её употребление вызывает улучшение настроения, расслабление, иногда улучшение аппетита. Очень важно не забывать, что регулярное употребление такого напитка вызывает привыкание и развитие зависимости. Из-за содержания этилового спирта, при превышении допустимой дозы, может наступить отравление.

Говоря о сроках и способах хранения этого продукта, в первую очередь надо уделить внимание способам. Обязательным для хранения водки является использование стеклянной тары и температура воздуха не ниже +5 градусов и не выше +20. При таких условиях хранение продукта возможно в течении достаточно продолжительного времени.

Водка в рецептах