Демиглас

Демиглас – это темно-коричневый французский соус с ярким ароматом и вкусом мясного бульона со специями. Данный соус все называют «материнским», так как он является основой для любого французского соуса. Демиглас в рецептах используется очень часто в разнообразных и оригинальных блюдах.

Калорийность демиглас

Белки Жиры Углеводы Калорийность
1 г 3 г 5 г
4 кКал 27 кКал 20 кКал 51 кКал

Использование демигласа в кулинарии

Соус демиглас готовят на протяжении 12 часов. Готовый французский соус можно использовать для приготовления мясных и овощных блюд, бульонов, супов. Очень хорошо использовать демиглас для маринада, ведь тогда мясо или овощи приобретут приятный, насыщенный и пикантный аромат.

Демиглас в рецептах

Записей нет.