Руккола

Руккола – это продукт, выступающий в роли салата с невероятно изящным пряным вкусом. В кулинарии в основном используются листья и цветки данного растения, из которых листья добавляются в блюда, а из цветков делают ароматное масло. Руккола в рецептах используется часто, так как обладает великолепными вкусовыми характеристиками.

Руккола – таблица калорийности

Калории Белки Жиры Углеводы
25 кКал 2,6 г 0,7 г 2,1 г

Руккола – применение в кулинарии

Данный ингредиент отлично дополняет собой разнообразные салаты, пасты и мясные блюда. В Италии очень часто руколлу можно встретить во множественных рецептах пицц. Сырные чебурек с руколлой будет просто идеальным вариантом блюда. Такой ингредиент входит в рецепт соуса песто, где очень гармонично сочетается с базиликом.

Руккола в рецептах