Облепиха

Облепиха – это кустообразное растение с плодами, которые имеют шарообразную вытянутую форму. Данный продукт, в свежем виде имеет горьковато-кислый вкус, который после замораживания исчезает. Плоды облепихи считаются ничем иным, как поливитаминным концентратом. Облепиха в рецептах используется не часто, будучи лекарственным растением, использующимся в основном в фармакологии и косметологии.

Облепиха – калорийность

Белки Жиры Углеводы Калорийность
1,2 г 5,4 г 5,7 г
5 кКал 49 кКал 23 кКал 82 кКал

Облепиха в кулинарии

Плоды данного растения не сильно популярны в кулинарии, однако из них можно получить невероятно вкусные соки, сиропы, компоты и кисели. При этом также из облепихи готовят пастилу, желе, мармелад, джем или варенье. Кроме того, плоды очень хорошо настаиваются на спирту, в итоге получая оригинальные по вкусу настойки, наливки, вина и ликеры.

Облепиха в рецептах