Что приготовить » Рецепты » Ингредиенты » Капуста краснокочанная

Капуста краснокочанная

Капуста краснокочанная – это овощ, который по всем полезным свойствам, форме, виду напоминает белокочанную капусту, являясь ее родственником, но обладая сиреневатым, фиолетовым или синим цветом. В народе данный вид капусты называют «синий». Она обладает ярким вкусом и ароматом, при этом обладает способностью украшать собой блюда. Капуста краснокочанная в рецептах используется не так часто, ведь на нашей территории ее практически не выращивают.

Калорийность капусты краснокочанной

Белки Жиры Углеводы Калорийность
0,8 г 0,2 г 5,1 г
3 кКал 2 кКал 20 кКал 26 кКал

Капуста краснокочанная в кулинарии

Данный ингредиент очень часто используется в приготовлении разнообразных салатов, гарниров, первых, а также, основных блюд. Одним из оригинальных, является квашеная краснокочанная капуста, обладающая невероятным вкусом. Маринованная капуста «синего» цвета способна  стать отличной закуской и гарниром для холодных блюд.

Капуста краснокочанная в рецептах