Крахмал

Крахмал – это сложный углевод, являющийся естественной составляющей большинства фруктов и овощей. Данный продукт можно разделить на два вида: природный (картофельный, кукурузный, пшеничный) и рафинированный. Крахмал в рецептах используется издревле, однако считается что это компонент вызывающий полноту.

Калорийность крахмала

Белки Жиры Углеводы Калорийность
0,1 г 0 г 79,6 г 300 кКал

Использование крахмала в кулинарии

Данный ингредиент способен добавить густоты любому блюду, который только можно приготовить в процессе варки. Крахмал является главным ингредиентом в приготовлении киселей, кремов, а также некоторых соусов. При этом часто крахмал найти можно в рецептах многообразной выпечки.

Крахмал в рецептах