Хамон

Хамон – это испанский национальный  деликатес, представляющий собой сыровяленый свиной окорок. На сегодняшний день, существует два вида такого деликатеса, это: серрано (белое мясо) и иберико (черное мясо). Отличаются эти два вида практически всем, но основные их различия в том, как долго будет готовиться хамон, порода использованной свиньи и ее диета. Хамон в рецептах используется часто, обладая невероятным ароматом и вкусом.

Хамон – калорийность

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
241 кКал	34,8 г	16,1 г	1,3 г

Хамон — варианты использования в кулинарии

Данный деликатес, является готовым продуктом, который в некоторых случаях является очень дорогим. Приготовить хамон уже является искусством из которого вытекают и другие, ведь кушать такой деликатес нужно тоненькими кусочками и делается это с помощью специального инструмента и хамонеро (специалист по нарезке). Кроме этого, такой продукт подается на специальном подносе – хамонера и подается лишь в хамонериях.