Что приготовить » Видеорецепты » Гороховый суп с копченой грудинкой

Гороховый суп с копченой грудинкой

Приготовление:
Кладем промытый горох в кипящую воду и варим 10 минут. Убираем накипь и пенку. Срезаем корочку с белого хлеба и нарезаем мякоть кубиками. Обжариваем хлебные кубики на растительном масле при сильном огне, постоянно помешивая. Солим и перчим сухарики по вкусу. Режем лук и морковь. Грудинку нарезаем брусочками. Картофель нарезаем кубиками и отправляем в кастрюлю и варим до готовности. Грудинку обжариваем на сильном огне постоянно помешивая. Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности. Добавляем морковь, грудинку в кастрюлю и подсаливаем суп. Перемешиваем все на огне и настаиваем суп 5 минут.