Что приготовить » Статьи о еде » Что можно приготовить постное и вкусное

Что можно приготовить постное и вкусное

Постных блюд гораздо больше, чем, кажется на первый взгляд. Достаточно большое количество людей несколько раз в год соблюдают пост и едят только постную пищу. Но это не значит, что такая еда пресная и совсем не вкусная. Огромное количество горячих и вторых постных блюд позволяют абсолютно полноценно и вкусно питаться на протяжении всего поста. Итак, что можно приготовить постное и вкусное?

Рисовый пудинг

Что можно приготовить постное и вкусное

Ну, например, очень вкусным является такое блюдо, как рисовый пудинг.

  1. Для его приготовления необходимо взять полтора стакана круглого риса и промыть его через дуршлаг.
  2. Затем поставить на огонь кастрюлю с тремя стаканами воды, закипятить ее, посолить и высыпать в нее промытый рис.
  3. После того как рис закипит, огонь сделать минимальным и выдержать рис на нем в течение десяти минут.
  4. Взять триста граммов яблок, обрезать кожуру и нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть одной столовой ложкой лимонного сока.
  5. Пятьдесят граммов изюма залить водой и отставить на несколько минут, затем процедить и добавить в яблоки. По вкусу можно еще использовать корицу, щепотки будет вполне достаточно.
  6. В предварительно разогретую до 150 градусов духовку ставим форму с будущим пудингом.
  7. Сначала на форму нужно выложить половину риса, на него выложить заготовленную яблочную начинку и посыпать сахарным песком.
  8. Затем все это накрыть оставшейся частью риса и разровнять поверхность.
  9. Под закрытой крышкой пудинг выпекается пятнадцать – двадцать минут, после убрать крышку и оставить в духовке форму еще на пять минут.

Гороховый суп

Еще можно приготовить постный и очень вкусный гороховый суп.

Что можно приготовить постное и вкусное

  • Для приготовления супа потребуется две третьих стакана гороха, который нужно очень тщательно и несколько раз промыть под проточной водой.
  • Затем в отдельной посудине залить его водой и дать замочиться в течение ночи. Таким образом, на утро в посудине будет вдвое больше гороха.
  • Далее в кастрюлю необходимо налить девятьсот граммов воды и поставить на огонь.
  • Замоченный горох еще раз тщательно промыть и засыпать в закипевшую воду.
  • Добавить в кастрюлю половину чайной ложки куркумы и где-то столько же растительного масла.
  • Довести горох до кипения, периодически помешивая его, чтобы он не прилипал ко дну.
  • Как только горох закипит, огонь уменьшить до минимального состояния, и в таком режиме варить его до полной готовности.
  • Приблизительно за пять – десять минут до окончания варки гороха, следует приготовить специи. Для этого на сковородку выкладываем семена кориандра и тмина, жарим их без масла до коричневого оттенка. Затем горячие семена дробим ступкой и пока откладываем. В сковородку наливаем 1-1,5 ложки масла, нарезанный имбирь и черный перец, слегка прожариваем и добавляем ранее прожаренные специи.
  • Все это хорошенько перемешиваем и высыпаем в кастрюлю с горохом, солим по вкусу и добавляем зелень.
  • Дать супу настояться несколько минут и можно подавать к столу.