Что приготовить » Статьи о еде » Что можно приготовить из вареной свеклы

Что можно приготовить из вареной свеклы

Свекла является традиционным зимним корнеплодом на нашем столе. Что можно приготовить из вареной свеклы? Конечно, в первую очередь самые разнообразные салаты, которые отлично подходят и для праздничного стола, и на «каждый день», поскольку ингредиентов для различных вариаций салатов из вареной свеклы великое множество, то и настроение он может создавать самое разное.

Легкий салат

Что можно приготовить из вареной свеклы?

Вот один из рецептов легкого в приготовлении и очень вкусного салатика из вареной свеклы:

  1. На 500 грамм отварной свеклы можно взять одно, грамм на 200 кисло-сладкое сочное яблоко, грамм 100 чернослива, пол стакана грецких орехов и немного майонеза.
  2. Свеклу и яблоко очистить от кожицы, натереть на крупной терке.
  3. Добавить измельченные грецкие орехи (их не надо растирать в порошок, должны быть небольшие кусочки).
  4. Чернослив замочить на 15 минут в теплой воде и нарезать мелкими кусочками.
  5. Добавить столовую ложку майонеза и перемешать.
  6. В этот салат можно класть смесь майонеза со сметаной или просто сметану. Все зависит от ваших предпочтений.

Винегрет

Что можно приготовить из вареной свеклы?Еще одним традиционным салатом из вареной свеклы, является винегрет. В классический винегрет необходимо помимо отварной свеклы, положить:

  • вареный картофель;
  • вареную морковь;
  • соленые огурцы;
  • квашеную капусту;
  • отварную фасоль;
  • зеленый лук;
  • растительной мало.

Пропорции продуктов подбираются в зависимости от вкусовых пристрастий. Кто-то любит покислее, кто-то послаще. На скорую руку многие хозяйки готовят винегрет из нескольких ингредиентов, например, из свеклы, квашеной капусты и отварной фасоли. Получается тоже очень вкусно, быстро и полезно.

«Шуба»

Что можно приготовить из вареной свеклы для праздничного стола? Вариантов праздничных салатов тоже огромное количество! Конечно, традиционная «Шуба», которую готовят, практически все хозяйки, в доме которых любят селедку.

Что можно приготовить из вареной свеклы?Основу салата составляет отварная свекла, селедка и другие отварные овощи.

  1. На дно блюда выкладывается маринованный лучок, затем слой почищенной от косточек слабосоленой селедочки, затем слой картошечки, отваренной и натертой на крупной терке.
  2. Затем тонкий слой майонеза.
  3. Сверху выкладываются натертые отварные яйца, морковь и свекла.
  4. Еще один слой майонеза. Салат должен постоять ночь в холодильнике, чтобы все слои хорошо пропитались.

Свекольный салат с курицей и не только

Хозяйки, в доме, которых не уважают селедочку, готовят этот же салат с курицей. Куриное филе необходимо отварить и мелко порезать.В этом случае слой из куриного мяса нужно тоже смазать майонезом, иначе салат может быть суховат. Что можно приготовить из вареной свеклы и моркови знает любая хозяйка! Салат, который отлично подходит для всех, кто следит за своей фигурой.

Для него необходимо сварить свеклу, морковь. Очистить и нарезать кубиками. Заправить смесью оливкового масла с лимонным соком. А для тех, кто хочет себя побаловать, можно к натертой отварной свекле и моркови добавить измельченные грецкие орехи, курагу, изюм, свежий ананас, нарезанный кубиками и отварной кальмар, нарезанный соломкой. Все смешать с майонезом и подавать к столу!