Что приготовить » Статьи о еде » Что можно приготовить из сметаны

Что можно приготовить из сметаны

Сметаной, как известно, называется молочный продукт, который изготовляется из сливок с будущим кисломолочным брожением. Благодаря мягкому вкусу, универсальности кулинарного применения и множеству полезных свойств сметана стала популярной во многих странах.

Что можно приготовить из сметаны? – Выпечку и не только

Для того чтобы в сметане сохранялись полезные свойства, ее следует использовать как добавку к готовым блюдам, например, в супы (борщи, щи или солянки). Запеченные в сметане карпы, щуки и окуни обладают уникальными вкусовыми качествами и отлично подходят на праздничный стол. Такую рыбу, как карась, редко готовят из-за большого количества мелких костей, но благодаря сметане и особому приготовлению мелкие кости растворяются, и карась становится вкусным и уникальным блюдом, а также удобным для употребления.

Сметана – это своего рода натуральный разрыхлитель теста, поэтому сметану также можно использовать как компонент для пудингов, запеканок, коржей для тортов. Из сметаны можно сделать не только вкусный крем, но и аппетитный сочный торт.

Например, торт «Сметанник»

Что можно приготовить из сметаны? – Выпечку и не только

  1. Для его приготовления необходимо взять сто грамм сахара, 8 ст. ложек пшеничной муки, 100 грамм сливочного масла, одну банку сгущенного молока, 500 грамм 20% сметаны, 1 ст. ложку какао, 1 ч ложку соды, два куриных яйца.
  2. Для начала необходимо тщательно взбить яйца со сливочным маслом (комнатной температуры) и сгущенным молоком.
  3. Далее необходимо просеять муку, погасить соду уксусом, добавить в тесто и тщательно все перемешать.
  4. Готовое тесто необходимо разделить на две части, в одну из которых нужно добавить какао. В разогретой до 180°С духовке выпекаем два коржа, предварительно смазав маслом формы для выпекания.
  5. Тем временем приготовим крем, взбивая сметану с сахаром.
  6. Готовые коржи необходимо разрезать на две части.
  7. Для того чтобы торт хорошо пропитался кремом и был сочным, каждый корж по всему периметру нужно слегка проколоть вилкой.
  8. Далее формируем торт, промазывая кремом каждый корж.
  9. Готовый торт необходимо поставить на всю ночь в холодильник и это будет завершающим этапом его приготовления.

Что можно приготовить из сметаны выпечка? Не только торт и крем, а великолепные десерты, кексы, маффины, печенье, пироги, сырники, пирожные, блины и манники. Творог, смешанный с вареньем и сметаной – лучший десерт.

Маффины

Что можно приготовить из сметаны? – Выпечку и не только

  • Для приготовления вкуснейших маффинов, понадобится 75 грамм сливочного масла, два яйца, одна ч. ложка соды, один стакан сахара, один стакан сметаны, 1.5 стакана пшеничной муки.
  • По желанию добавляется изюм, сухофрукты, орехи.
  • Первым шагом приготовления является процесс взбивания яиц с сахаром до образования пенки.
  • Добавляем гашенную уксусом соду, сметану и растопленное масло.
  • Далее необходимо все хорошо перемешать, добавляя при этом муку.
  • Формочки для выпекания смазываем маслом и разливаем до половины тесто.
  • После этого добавляется изюм, орехи или сухофрукты.
  • В предварительно разогретой духовке выпекаем маффины на медленном огне до готовности (около 20 мин).