Что приготовить » Статьи о еде » Что можно приготовить из мойвы

Что можно приготовить из мойвы

На сегодняшний день такой рыбный продукт как мойва очень широко используется при приготовлении самых различных блюд. Так что можно приготовить из мойвы? Мойву можно мариновать, коптить, жарить, солить или тушить. Ее подают к столу абсолютно с любым гарниром.

Мойва в духовке

Выбирая, что можно приготовить из мойвы с фото, обратите внимание на запеченную в духовке мойву. Для ее приготовления понадобится один килограмм рыбы, сухари панировочные, приправы, специи и подсолнечное масло.

Что можно приготовить из мойвы

Готовка выполняется так:

  1. Для начала мойву необходимо выпотрошить и тщательно промыть проточной водой.
  2. Если в рыбе имеется икра, то ее можно вымыть и обратно засунуть внутрь.
  3. Затем рыбу положить на дуршлаг и подождать, когда вся вода стечет и тушка обсохнет.
  4. Смешать специи с панировочными сухарями и обвалить в этой смеси каждую рыбину, аккуратно выкладывая на противень.
  5. Выпекать мойву следует в заранее разогретой духовке 180 градусов на протяжении получаса.

Таким способом можно запекать мойву не только используя панировочные сухари, но также и присыпая рыбу зеленью, различными пряностями или же, лимонным соком.

Маринованная мойва

Очень популярным блюдом является маринованная мойва, которая прекрасно сочетается с картофелем или овощами. Для того чтобы рыба получилась действительно вкусной и насыщенной, необходимо правильно приготовить маринад.

Что можно приготовить из мойвы

  • Для приготовления маринада понадобится горячая вода, специи, девятипроцентный раствор уксуса, лавровый лист, соль и сахар.
  • Все это смешать и дать остыть.
  • Затем в полученный маринад погружаем рыбу и сверху укладываем нарезанный кольцами репчатый лук.
  • Накрываем рыбу сверху тарелкой таким образом, чтобы все содержимое было погружено в маринад.
  • Оставляем рыбу на десять часов в прохладном месте.
  • После того как истечет срок маринования, мойву необходимо переложить в чистую посудину и хранить в холодильнике не дольше трех суток.

Паштет из мойвы

Еще из мойвы можно сделать очень вкусный паштет. Для приготовления паштета нужно использовать копченую мойву.

Что можно приготовить из мойвы

  1. Сначала отделяем рыбное филе от кости, затем добавляем в рыбу сорок граммов сливочного масла и двести граммов сливочного сыра.
  2. Придаст пикантности паштету лимонный сок, но добавлять его можно по вкусу.
  3. Выдавите из половины лимона сок и, отмерив одну чайную ложку, добавьте в рыбу.
  4. Все это хорошенько взбейте блендером.
  5. Такой паштет можно подавать к столу, как в салатнице, так и в виде бутербродов.
  6. На заранее заготовленные гренки, хлеб или печенье намазываем слой паштета и украшаем их сверху зеленью.