Что приготовить » Статьи о еде » Что можно приготовить из картошки

Что можно приготовить из картошки

Картофель – один из распространенных продуктов, блюда из которого чуть ли ни ежедневно готовит практически каждая хозяйка. Какие блюда можно приготовить из картошки? Ее варят, жарят, тушат с мясом или другими овощами, делают начинку для пирожков и вареников. Она является неотъемлемым ингредиентом многих первых блюд, зраз и различных запеканок. И если картошка – такой обычный и знакомый практически всем продукт, тогда какие блюда можно приготовить из картошки, чтобы показать свое умение вкусно готовить? Лучше всего для такой цели подойдет запеканка. Она занимает не очень много труда и времени хозяйки, и отлично подойдет в качестве сытного и вкусного второго блюда.

Картофельная запеканка

Что можно приготовить из картошки?

Для приготовления запеканки нужно взять три среднего размера сырых картофелины, 300 г фарша (лучше брать смешанный, свино-говяжий), 150 г сыра твердого, 100 г майонеза, 60-80 г сметаны, по одной штуке: сырое яйцо, помидор, репчатый лук, соль, специи и растительное масло.

Готовят запеканку так:

  1. в фарш по вкусу добавляют соль и перец, вбивают сырое яйцо и хорошо перемешивают;
  2. противень или форму смазывают растительным маслом;
  3. картофель очищают и, нарезав тонкими кружками, выкладывают его на дно формы и солят;
  4. смешав сметану с 3 столовыми ложками кипяченой воды, заливают полученным «соусом» слой картофеля. Сметану можно заменить майонезом;
  5. нарезают лук кольцами и помидор кружочками. На терке натирают сыр;
  6. на картофель выкладывают слоями кольца лука, фарш и кружочки помидора;
  7. смазывают помидоры негусто майонезом. Можно сделать «сеточку»;
  8. посыпают запеканку сверху тертым сыром и ставят в духовку выпекаться на 35 минут при 200 градусах.

Ответ на вопрос, какие блюда можно приготовить из картошки и фарша, есть, но, если дополнить такой набор продуктов грибами, можно приготовить еще одно замечательное блюдо — оладьи.

Оладьи из картофеля со сливочно-грибным соусом

Что можно приготовить из картошки?

Для этого потребуется четыре крупные картофелины, 200г вешенок или шампиньонов, 300 г фарша (тоже лучше смешанного – свиного и говяжьего), 200 мл сливок 10% жирности, около 20 г масла сливочного, 2 ст.л. муки, 40-60 г сметаны, одно яйцо, столовая ложка зелени укропа, соль, молотый черный перец и масло растительное для жарки.

Способ приготовления:

  • сначала нужно приготовить соус с грибами. Для чего грибы чистят и мелко нарезают, лук режут мелкими кубиками, мелко режут укроп;
  • обжаривают в сливочном масле лук, затем добавляют грибы, соль и приправы, и тушат 10 минут до готовности;
  • заливают луково-грибную смесь 100мл сливок и сметаной, и тушат, еще три-пять минут;
  • добавляют укроп;
  • для приготовления оладий картофель чистят и натирают на крупной терке, хорошо перемешивают с фаршем, яйцом, мукой и перцем;
  • добавляют 100мл сливок и вымешивают еще раз;
  • в горячее растительное масло выкладывают ложкой полученную массу, формируя оладьи. Обжаривают с двух сторон до готовности.