Что приготовить » Статьи о еде » Что можно приготовить из гречки

Что можно приготовить из гречки

Один из исконно русских продуктов, гречневая крупа производится на территории почти всей современной России. Несмотря на то, что гречка была частым гостем на традиционном русском застолье, в современной кулинарии ее до сих пор сложно переоценить. Являясь одним из компонентов здорового и сбалансированного рациона, она помогает получить необходимую порцию легко усваиваемых белков, аминокислот, минеральных веществ, клетчатки и витаминов.
Питательная и подходящая почти для любой диеты, гречневая крупа – незаменимый базовый продукт, на основе которого можно разработать вкусное и доступное меню для всей семьи.

что приготовить из гречки

 

Важные отличия гречки от большинства других круп — минимальное содержание глютена и сочетаемость практически со всеми видами продуктов – мясом, овощами, грибами.
Гречка – абсолютно универсальный продукт не только из-за своей пользы и хорошей сочетаемости с другими продуктами. Ее можно использовать в самых разных видах блюд, применять различные методы приготовления. Рассмотрим самые популярные способы приготовления гречневой крупы в русской кухне.

Наиболее распространенное блюдо из гречки – это, конечно, гречневая каша. Томленая гречневая каша на воде или молоке – сама по себе искусство. Вкус рассыпчатой, щедро сдобренной сливочным маслом гречки, неизменно ассоциируется у каждого с детством, традициями, домашним уютом. В зависимости от сезона и личных предпочтений, многие хозяйки превращают базовый гарнир из гречневой крупы в изысканные блюда, добавляя в него копчености, грибы, обжаренный лук с морковью, сливочный соус… Предела гастрономическим фантазиям в случае с гречкой нет. Поклонники кулинарных экспериментов особенно оценят вариации на тему ризотто и запеканок с гречкой.

Супы и другие первые блюда, которые являются обязательной частью здорового рациона, также можно готовить на основе гречневой крупы. Ароматный суп с гречкой на грибном бульоне с добавлением пряных кореньев и свежей зелени порадует ваших домочадцев восхитительным вкусом, а вас – простотой приготовления.

Если вы любите сытные, необычные блюда, попробуйте приготовить гречневые котлеты или биточки. При подаче с хорошо сочетающимся соусом вы откроете для себя новые грани вкуса гречневой крупы и, возможно, получите новое любимое блюдо. На базе гречки можно готовить даже десерты, напитки и закуски!

Дома есть лишний пакет крупы, а вы не знаете, что можно приготовить из гречки? Рецепты с фото и подробным описанием процесса приготовления вы сможете найти на нашем сайте. Приятного аппетита!