Что приготовить » Статьи о еде » Что можно приготовить из филе минтая

Что можно приготовить из филе минтая

Минтай стал очень популярной рыбой в кулинарии еще со времен СССР. Эта рыба продается в любое время года, во всех магазинах и по приемлемой цене. И что самое притягательное – минтай полезный, и из него можно приготовить большое количество разнообразных блюд. Данная рыбка богата калием, фосфором, йодом, витаминами, белками, которые легко усваиваются организмом. Минтай обладает нейтральным и неярким вкусом. Но это нельзя отнести к минусам рыбы, а скорее наоборот. Ведь готовя его с различными продуктами и приправами, можно придавать ему совершенно разные пикантные нотки и оттенки вкуса.

И так, что можно приготовиться из филе минтая? — так это вкусные пироги, супы, жаренные, тушенные и запеченные блюда, горячие и холодные закуски.

Минтай отлично сочетается с картофелем, морковью, репчатым луком. А если говорить о соусах, то минтай следует подавать со сметаной, майонезом или с томатной пастой. Также минтай можно пожарить с лучком в панировке или запечь с кунжутом. С филе минтая получаются очень аппетитные отбивные, котлеты, жаркое в горшочках.

Даже те, кто не очень любит рыбу, просто увидев на фото, что можно приготовить из филе минтая с грибами пирог – не могут удержаться и пробуют его реализовать.

Пирог с минтаем и грибами

Что можно приготовить из филе минтая – интересное и необычное?

Для этого рыбного пирога вам понадобится

  • 700 грамм филе минтая,
  • 500 грамм шампиньонов,
  • 250 грамм готового слоенного (дрожжевого) теста,
  • две луковицы,
  • 200 грамм сыра,
  • соль по вкусу.

Для соуса:

  • 150 грамм томатной пасты,
  • 150 грамм майонеза,
  • два яйца,
  • две толовые ложки муки.

Сыр нарезаем кубиками, мелко нашинковываем лук. Очищаем и промываем грибы, обжариваем их вместе с луком. Готовим соус: яйца перемешиваем с томатной пастой, добавляем майонез, муку и тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков. Нарезаем филе минтая. Тонко раскатываем тесто, выкладываем его аккуратно в форму. На тесто кладем слой рыбки, потом слой грибов с луком, посыпаем сыром и поливаем соусом. Ставим форму с пирогом в разогретую духовку и при средней температуре выпекаем блюдо до готовности.

Рецепт минтая в фольге под яблочным соком

Что можно приготовить из филе минтая – интересное и необычное?
Для приготовления этого пикантного блюда необходимо взять

  • шесть штук филе минтая,
  • ¼ лимона,
  • одну луковицу,
  • пять столовых ложек яблочного сока,
  • перец,
  • соль,
  • две столовые ложки сливочного масла.

Филе нужно промыть, просушить, взбрызнуть лимонным соком, поперчить, посолить, аккуратно выложить на смазанную маслом сливочным фольгу, полить сверху яблочным соком. Лук порезать кольцами и выложить на филе рыбки. Фольгу тщательно завернуть. Противень с минтаем поставить в разогретую до 200°С духовку и запекать филе приблизительно 40 минут. Для того чтоб рыбка была зарумяненной, фольгу нужно развернуть за 10 минут до окончания запекания.

Филе минтая также можно вкусно приготовить на пару. Мягкое и ароматное блюдо, несомненно, удивит и порадует всех гостей, и конечно, будет питательным и легким ужином.