Что приготовить » Статьи о еде » Что можно быстро приготовить на ужин

Что можно быстро приготовить на ужин

Размышляя над тем, что можно быстро приготовить на ужин, лучше всего придумать заранее, ведь так и время будет в запасе, и необходимые продукты – закуплены. Желательно, чтобы процесс приготовления пищи занял не более 30 минут.

Существует много продуктов, на приготовление которых нужно мало времени, и долго готовить их попросту нельзя, ведь можно испортить их вкус. К примеру, филе индейки или кролика, куриные грудки, некоторые части говядины, свинины и баранины. Сюда же относятся морепродукты и рыба. На гарнир подойдут отварные или запеченные овощи, различные виды круп и свежие салаты. Такая еда приносит не только удовольствие, но и пользу.

Макаронные изделия, это еще один из вариантов, быстрого ужина. К макаронам готовится соус. Соус может быть томатным, сырным, грибным, мясным. Сегодня в ассортименте восточные виды лапши, не совсем привычные – пшеничные, рисовые, гречневые, которые подаются с определенными соусами, и очень разнообразят рацион.

Что можно быстро приготовить на ужин – ежедневный вопрос хозяек

Все блюда, что можно приготовить на ужин быстро и вкусно, рецепты для них можно найти без труда в Интернете. Хотя некоторые хозяйки предпочитают вести кулинарные тетради, и записывать туда рецепты полюбившихся блюд, что бы в следующий раз не тратить время на их поиск.

Изысканным, но простым и вкусным будет филе рыбы под сметано-сырным соусом.

Филе рыбы под сметано-сырным соусом

ryba-sous
Для его приготовления на две порции нужно

  • по 200 грамм филе рыбы без костей – трески, хека, палтуса, судака,
  • 1 большой помидор,
  • 2 ст.л. тертого сыра, лучше пармезана,
  • 4 ст.ложки сметаны,
  • укроп,
  • зеленый лук,
  • зубчик чеснока,
  • перец и соль.

Духовку разогреть до 190 градусов. Чеснок, укроп, зеленый лук и помидор без кожицы мелко порезать смешать в небольшой миске со сметаной и тертым сыром, немного посолить и поперчить. Рыбное филе посолить и поперчить, а затем положить в порционные формочки, если их нет, можно сделать их самим из фольги. Сметанную смесь выложить сверху филе и запекать в духовке от 18 до 25 минут, зависимо от толщины филе. Запеченную рыбу выложить на тарелки и посыпать укропом и луком, подойдет также мелко нарезанная петрушка и прованские травы. Очень вкусно получаются под таким соусом рыбные или куриные тефтели, а также, куриное филе. Это блюдо можно подавать с картофельным пюре или с овощами.

Салат «Капри»

Что можно быстро приготовить на ужин – ежедневный вопрос хозяек
Для тех, кто хочет очень легкий ужин, будет идеален теплый салат под названием «Капри». Для него понадобятся

  • 200 грамм моцареллы,
  • 4 крупных помидора,
  • 100 грамм оливок,
  • базилик,
  • бальзамический уксус,
  • оливковое масло,
  • соль и молотый черный перец.

Помидоры и моцарелла режутся кружочками по 1см. толщиной. Оливки не очень крупно нарезаются. Листочки базилика нужно мелко порубить.

Из продуктов собрать башенки: помидор посолить и поперчить, моцарелла, оливки и базилик, снова помидор, моцарелла, оливки.

Полученные башенки выложить в форму, полить оливковым маслом и отправить под заранее разогретый гриль на 3 минуты. Выложить на тарелки, сбрызнуть бальзамическим уксусом, украсить базиликом и подавать к столу.