Галушки – это одна из разновидностей клёцок, которая распространена у восточноевропейских народов, а также встречается в кухнях балканцев и некоторых народов Кавказа.
Галушки украинские рецепт с фото которых очень популярен, это кусочки теста, отваренные в кипятке. Такие галушки полтавские подают как самостоятельное блюдо со сметаной, маслом или сливками. Иногда – как один из элементов супа. Кроме галушек «просто» из теста, готовят их и с картошкой. Такое блюдо распространено в Украине и Беларуси. Рецепт приготовления галушек с картошек не намного сложнее, чем обычный, но блюдо получается значительно более сытным. Но чтобы в первый раз в кипятке изделие не разварилось, лучше взять готовый галушек с картошкой рецепт с фото пошагово. Еще одним видоизмененным рецептом галушек являются творожные ленивые вареники.
В Ингушетии и некоторых странах Балкан готовят галушки в бульоне и подают вместе с мясом. В Чечне галушки готовят из теста без добавок, отличаются от украинских они формой. Как приготовить чеченские галушки? Раскатанное тесто следует нарезать на полоски в пару сантиметров шириной, а затем скрутить в трубочку. Отваренные галушки подают с чесночным соусом.
Тесто для галушек достаточно простое, а на современной кухне не ничего проще как приготовить тесто для галушек в хлебопечке.