Что приготовить » Статьи о еде » 10 продуктов, которые очищают организм от токсинов

10 продуктов, которые очищают организм от токсинов

Плохое питание, недостаток физических упражнений, загрязнение продуктов питания и окружающей среды – это основные факторы, влияющие на накопление токсинов в нашем организме. Этот тип небрежности в долгосрочной перспективе может оказаться очень опасным. Накопление вредных веществ в тканях организма способствует развитию воспалительных и хронических заболеваний. Как спасти себя от этих угроз? В первую очередь, с помощью здорового питания: устранения вредных продуктов и внедрения в рацион таких, которые стимулируют детоксикационные функции организма. Что же входит в десятку обязательных продуктов очищающей диеты?

10 продуктов, которые очищают организм от токсинов

1. Свекла

Основа «детокса» и один из самых здоровых овощей. Свекла известна своими свойствами по очищению и «строительству» крови, используется в процедурах, очищающих печень и при лечении анемии. Источником здорового потенциала являются бетацианины – соединения, ответственные за бордовый цвет овощей. Они обладают свойством предотвращения дегенеративных заболеваний, в том числе рака и атеросклероза.

Бетацианины снижают уровень гомоцистеина – аминокислоты, чрезмерная концентрация которой в крови провоцирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования на животных также показали, что содержащиеся в свекле соединения также ускоряют нейтрализацию токсин. Этот овощ лучше употреблять в сыром или квашеном виде. Под воздействием термической обработки свекла теряет часть ценных соединений.

2. Белый и зеленый чай

Хотя пить чай убеждать кого-либо не надо, но его чаще всего ассоциируют с крепким, черным «настоем» со стимулирующими функциями. Тем не менее, в течение нескольких лет растущей популярностью пользуются зеленый и белый чай. Сырье для каждого их этих сортов принадлежит к растениям рода Камелия (Camellia), но, в отличие от черного, белый и зеленый чай не получают в процессе увядания и ферментации. И это именно они считаются самыми здоровыми.

Зеленоватый настой листьев или почек Камелии из-за высокого содержания полифенолов действует, как метла на свободные радикалы, таким образом, ингибируя опухолевые процессы. Кроме того, он очищает кровеносные сосуды за счет снижения уровня «плохого» холестерина и ускоряет сжигание жира. Чаю также приписываются способности защищать от диабета, улучшать состояние кожи и замедлять процесс образования морщин.

3. Лук

Один из самых недооцененных сокровищ в наших овощехранилищах. К сожалению, едят его, как правило, в жареном или тушеном виде, а ведь термическая обработка лишает лук наиболее ценных свойств. В сыром виде он имеет сильное антисептическое и противовоспалительное действие. Он также является богатым источником кверцетина в нашем рационе.

Это соединение из группы флаваноидов не только очень эффективно «выметает» свободные радикалы из нашего организма, но и разжижает кровь, очищает кровеносные сосуды от сгустков и «плохого» холестерина, предотвращает развитие диабета, атеросклероза и некоторых видов рака, препятствует высвобождению гистамина, имеет противоаллергенное и даже антиастматическое действие. Лук также содержит большое количество соединений серы, которые стимулируют работу печени и помогают выведению токсинов из организма, в том числе тяжелых металлов, таких как свинец, мышьяк и кадмий.

4. Лимон

На протяжении веков он ценится за его пользу для здоровья. Древние египтяне использовали его в качестве средства против различных ядов. И сегодня лимонный сок рекомендован в случае пищевого отравления на бактериальном фоне, поскольку он быстро «справляется» с микробами, часто принося почти немедленное облегчение. Однако, антисептические свойства это не единственное преимущество лимона.

Этот фрукт укрепляет иммунную систему, содержит мощные антиоксиданты (в том числе, d-лимонен), повышает уровень «хорошего» холестерина, а также помогает работе печени – органа, нейтрализующего токсины и фильтрующего кровь. Дополнительно в лимоне содержится витамин С, который способствует связыванию токсических соединений и их удалению с мочой.

5. Капуста

Обязательный пункт в детоксикации организма. Она здорова сама по себе, но еще больше пользы мы можем получить благодаря процессу закваски. Кислая капуста — источник многочисленных метаболитов с фантастическими целебными свойствами. Она содержит большое количество витаминов С и Е, каротиноиды и полифенолы (природные антиоксиданты), бактерицидные и фунгицидные фитонциды, кальций и фосфор, а также ацидофильные лактобактерии (Lactobacillus acidophilus).

Последние просто незаменимы для очищения кишечника. Они предотвращают распространение «плохих» бактерий и грибков, восстанавливая баланс микрофлоры нижнего отрезка желудочно-кишечного тракта. Соединения, содержащиеся в капусте, также стимулируют метаболизм холестерина в желчные кислоты, тем самым помогая снизить его уровень в кровеносных сосудах.

6. Крапива

Растение с фантастическим действием, но с которым, как правило, мы не хотим «вступать в контакт» из-за его жгучей «деятельности». Крапива покрыта жгучими волосками, которые вызывают раздражение кожи. Но их не стоит бояться. Наши бабушки и дедушки часто использовали «полосование» крапивой, как отличное лекарство от артрита и проблем с кровообращением. Сегодня такие методы могут показаться слишком экстремальными, но крапиву с уверенностью стоит использовать в другой ипостаси: настоев и ингредиентов для салатов. В результате термообработки этот сорняк теряет жгучие свойства, но сохраняет целебный потенциал для здоровья.

Крапива является одним из лучших источников железа, необходимого для производства красных кровяных клеток. Она также содержит минеральные соли, антиоксиданты из группы флаваноидов, хлорофилл, серотонин, дубильные вещества, витамины А, С, В2 и К. Это одно из наиболее эффективных растений, используемых при очистке организма. Крапива помогает изгнать из организма токсины и мочевую кислоту, регулирует уровень сахара в крови, стимулирует секрецию пищеварительных соков, а также улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей.

7. Яблоки

Поедание яблок это не только патриотический долг, но, прежде всего, здоровый. Самый популярным фрукт средней полосы является одним из лучших природных источников антиоксидантов. Яблокам приписывается силы противостояния большинству разновидностей рака. По мнению некоторых исследователей, содержащиеся в этих фруктах тритерпеноиды имеют сильное свойство предотвращения роста раковых клеток в печени, кишечнике и молочной железе.

Яблоки также богатый источник пектина – ценного волокна, которое связывает токсины, очищая организм от вредных веществ и улучшая пищеварение. Благодаря высокому содержанию клетчатки этот фрукт рекомендован при запорах. Кроме того, яблоки снижают уровень «плохого» холестерина и улучшают работу кровеносной системы, а их частое жевание помогает отбелить зубы.

8. Имбирь

Из года в год он набирает популярности в качестве пряности, а также как лекарство от простуды. Это не удивительно. Ничто так хорошо не согревает в зимние вечера, как горячий чай со свеже тертым корнем имбиря. Не всем, однако, по вкусу пикантно-лимонный аромат этого растения, а жаль, потому что имбирь — сокровищница здоровья. Своим потенциалом – а также острым вкусом – он обязан фенольному соединению – гингеролу, который имеет сильное антисептическое, противогрибковое, противовоспалительное и стимулирующее способность организма к самоочищению действие.

Кроме того, соединения, содержащиеся в корневище имбиря, помогают улучшить кровообращение, предотвращают образование отложений в кровеносных сосудах, улучшают поглощение и переваривание питательных веществ, а также устраняют метеоризм.

9. Лен

Одно из старейших культурных растений мира. К сожалению, лен очень редко гостит на нашей кухне: некоторым он ассоциируется с неаппетитной, слизистой мацератой. Но он является одним из основных компонентов очищающей терапии из-за его исключительных преимуществ для здоровья. Один из наиболее важных компонентов льна – это альфа-линолевая кислота типа омега-3. Это важный компонент нашего рациона, дефицит которого угрожает развитием целого ряда проблем со здоровьем.

Благодаря высокому содержанию жирных кислот омега-3 и фитостеролов лен очищает кровеносную систему от «плохого», при этом повышая уровень «хорошего» холестерина, расширяет кровеносные сосуды и предотвращает развитие атеросклероза. Содержащиеся в льняном семени лигнаны, клетчатка и слизь улучшают работу кишечника и предотвращают запоры.

10. Лесные ягоды

Малина, ежевика, черника, земляника – несмотря на небольшой размер они являются реальной целебной бомбой. Они содержат больше витамина С, чем цитрусовые. Кроме того, они имеют в своем составе витамины А, В1, В2, В3, В6, В12, фосфор, железо, магний, калий и кальций. Прежде всего, ягоды являются отличным источником антоцианов – красных, фиолетовых и синих красителей с антиоксидантными свойствами.

Благодаря содержанию этих соединений малина или черника защищают сердечнососудистую систему, замедляют дегенеративные процессы и предотвращают развитие цивилизационных болезней. Содержащиеся в лесных ягодах пектины поддерживают чистоту кишечника, улучшая перистальтику, а также «захватывают» частички холестерина, предотвращая их чрезмерное проникновение в кровоток.